Mārtiņš Sirmais: Ideālas receptes labi zināmiem ēdieniem

Piekļuvi video stāstiem saņemsi uzreiz pēc pirkuma veikšanas. Tie ir skatāmi tiešsaistē (“online”) jebkurā tev ērtā laikā un vietā. Ieraksti nenotiek ne klātienē, ne tiešraidē un nav lejupielādējami.

Kursa mērķauditorija: ikviens, kurš gatavo vai vēlas sākt to darīt; ikviens, kurš domā, ka saprot, kas ir izcila garša un vēlas tādu piedzīvot.

---

Par kursu

Būsim godīgi, mēs mīlam savus ēdienus – tos, ar kuriem esam uzauguši un kurus atrodam gandrīz ikvienā ēdienkartē. Mēs labprāt tos ēdam atkal un atkal. Bet cik bieži mums ir palaimējies ēst patiesi izcilu plovu, nevainojami uzgrilētu šašliku vai ideālu plātsmaizi? Atklāti sakot, nemaz tik bieži.

Šis kurss ir tiem, kuri labi pazīstamiem un bieži servētiem ēdieniem vēlas atrast ideālu garšu. Un gids šajā procesā būs neviens cits kā Mārtiņš Sirmais.

Turklāt viņa pārliecība ir, ka cilvēka paša iztēle vienmēr pārspēs jebkuru kulinārijas šovu. Būdams piedalījies neskaitāmos šovos, viņš uzskata, ka labākais veids, kā cilvēkam nodot recepti, ir vienkārši to izstāstīt. Klausītājs to ar iztēles palīdzību pats pielāgos savai dzīvei un situācijai.

Tāpēc mēs šajā kursā esam apkopojuši 10 receptes un situācijas, kuras ir izstāstītas neskaitāmiem Mārtiņa draugiem un paziņām pa telefonu – tās ir “draugu drošas” –, pārbaudītas dzīvē un vienmēr nostrādā. Iespējams, arī tāpēc, ka Mārtiņš ir lielisks stāstnieks.

---

Par kursa stāstnieku

Mārtiņš Sirmais (1981) ir pavārs, pārtikas tehnologs, restorānu īpašnieks, grāmatu,  televīzijas raidījumu autors un vienkārši lielisks stāstnieks. Šobrīd “Trīs pavāru restorāna” un bistro “Ramen Rīga” līdzīpašnieks.

---

Uzdāvini dalību kursā

Uzdāvini otram, mūsuprāt, vienu no jaukākajām dāvanām – prieku un smaidu, kā arī pilnvērtīgi un aizraujoši pavadītu laiku. Iegādāt dāvanu aicinām šeit.

---

10 ideālas receptes

Pirmais stāsts: Plovs

Kā tikt galā ar plova aromātiem, temperatūrām un savu skopumu, lai sasniegtu ideālu rezultātu.

–

Otrais stāsts: Humuss

Kāpēc turku zirņi jāvāra pašiem, bet sezama pasta jāpērk gatava?

–

Trešais stāsts: Kartupeļu pankūkas

Ideālām kartupeļu pankūkām ir pavisam maz sastāvdaļu. Svarīga ir spiešana un susināšana.

–

Ceturtais stāsts: Džona Lemona sacepums

Tapis senajos “Pulkveža” laikos, kad bija nepieciešama universāla recepte, lai paēdinātu dzērājus. Ļoti sulīgs un garšīgs franču “gratine” tipa sacepums.

–

Piektais stāsts: Šašliks

Šašliks kā process ar koncentrēšanos un bez diskotēkas. Noskatīts Gruzijas ceļmalā pie gaļas izcirtējiem.

–

Sestais stāsts: “Istabas” garneles

Maksimāli ātra garneļu recepte ar pavisam nedaudzām sastāvdaļām. Tapusi pirms gadrīz 20 gadiem Galerijas “Istaba” restorānā.

–

Septītais stāsts: Jēra kājas cepetis

Universāls svētku ēdiens, kuru “nolaist greizi” nav iespējams. Ļoti vienkārša, bet ilga recepte. Galvenais, lai kāja iet iekšā cepeškrāsnī, kaut vai pa diognāli.

–

Astotais stāsts: Plātsmaize

Tik vienkārša kā 1-2-3, ja vien izmantosiet labākos produktus. Latvieša dzīvesziņa un spēja izdomāt svaigu garšu salikumu jebkurā gadalaikā.

–

Devītais stāsts: Kas ir Latvijas nacionālais ēdiens?

Latvieši ēd visu. Varbūt nacionālais ēdiens ir izvēle? Latviešu kodā balstīta kaņepju recepte.

–

Desmitais stāsts: Ideālas mājas viesības

Daži stingri, bet saprotami noteikumi, lai viesības tiešām izdotos ideālas. Pirmais: nekad negatavojiet viesību dienā.